分子式：H3PO4
分子量：97.99     执行标准：GB2091-92（工业级）， GB3149-92（食品级）
性状：无色透明粘稠状液体或斜方晶体，无臭，味很酸，熔点42.35℃，加热至300℃变成偏磷酸，相对密度：1.834，易溶于水，溶于乙醇，能刺激皮肤引起发炎，破坏肌体组织，在瓷器中加热时有侵蚀作用，有吸湿性。