柠檬酸（无水物、一水物）
分子式：C₆H₈O₇; C₆H₈O₇·H₂O
分子量：192.12；210.13
规  格：符合GB/T8269-1998; 国际标准英国药典BP93版
包  装： 25Kg内塑外编袋装；客户要求
用  途：广泛应用于食品、饮料的酸味剂和药物添加剂，制造柠檬酸盐的原料，化学工业作缓冲剂、催化剂、清洗剂、防垢剂等。
技术要求
1. 外观：白色半透明晶体或粉末
2. 柠檬酸应符合下表要求（GB/T8269-1998）

项目	指标
	优等品	一等品	合格品
含量，%	99.5-101	99.5	99
澄清度	澄清	澄清或极微乳白	—
水分，%	7.5-9.0	0.719	—
易碳化物	—	不深于标准	—
硫酸灰分，%	0.07	0.1	0.2
氯化物，%	0.005	0.01	0.10
硫酸盐，%	0.02	0.03	0.15
草酸盐，%	0.01	0.05	—
钙含量，%	符合试验	—	—
钡含量，%	符合试验	—	—
铁含量，%	0.001	0.001	—
砷含量，%	0.0001	0.0001	—
重金属(以Pb计)，%	0.0005	0.0005	—