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泰兴市精华园生化有限公司
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食品添加剂
发布日期:
2008年05月17日
一、主要成份及外观: 本品以食品乳化剂、复合酶制剂、活性大豆粉、维生素等成份及高档惰性体,采用独特的最新先进技术及生产工艺精制而成。外观为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。 二、作用与功能: 可提高面团的持水能力,降低面团粘度,改善发酵性能;使馒头在制作过程中二氧化碳均匀释放,有得于面团充分起发;增强弹性、韧性,使馒头体积增大、个挺;内部组织松软、细腻、口感好。添加本品的面粉或面制品能提高人体免疫力,增加营养强化功能。
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