产商/产地	化工厂	含量	９８（%）
产品等级	食品级	执行质量标准	国标

中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸英文名称2： 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid分子式： C6H8O7分子量： 192.14 外观与性状： 白色结晶粉末，无臭。　　溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 主要用途： 用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。 健康危害： 具刺激作用。在工业使用中，接触者可能引起湿疹。